Mélangeurs planétaires GASTRORAG et GEMLUX
Nom de cette espèce machines à pétrir en raison du fait que pendant leur fonctionnement, l'agitateur tourne simultanément à la fois autour de son axe et autour du centre du bol, simulant la rotation des planètes autour du Soleil. Le mouvement complexe de l'organe de pétrissage garantit un mélange rapide et uniforme des ingrédients, de sorte que le bol pendant le pétrissage reste immobile.
Comparé aux pétrins à pâte en spirale mélangeurs planétaires représentent, peut-être, un équipement légèrement moins puissant, mais beaucoup plus universel, avec lequel vous pouvez pétrir non seulement du pain mais aussi de la pâte, battre de la crème et des blancs d'œufs, préparer des sauces, des pommes de terre en purée, des mousses et des crèmes. A cet effet pétrins planétaires équipé de plusieurs buses amovibles: crochet, spatule, fouet. Un tel dispositif augmente à plusieurs reprises les capacités de l'équipement et pour de nombreuses entreprises de restauration, le choix d'un mélangeur planétaire est la meilleure solution possible.
Nous vous proposons Mélangeurs planétaires GASTRORAG et GEMLUX avec un bol de 5 à 40 litres. Alors que les mélangeurs à pâte en spirale sont utilisés exclusivement dans les cuisines professionnelles, les mélangeurs planétaires avec un petit volume de bol (5-10 l) sont très populaires parmi les spécialistes culinaires amateurs et sont largement utilisés dans la vie quotidienne. Certains modèles de tels mélangeurs compacts, par exemple, GASTRORAG QF-EF723 et GASTRORAG QF-2018AL, sont de vrais robots culinaires: pour étendre leurs fonctionnalités, ils sont en outre équipés de deux buses: un hachoir à viande et un mélangeur.
Notre boutique en ligne propose une large gamme malaxeurs de pâtes planétaires pour une cuisine professionnelle et familiale. Tous sont de fabrication, de fiabilité et de durabilité de haute qualité. Dans leur production, des matériaux durables et résistants à l'usure sont utilisés, tels que l'acier émaillé et l'acier inoxydable, un plastique de qualité alimentaire.
Mélangeurs planétaires de notre catalogue sont en mesure de faire face facilement aux fonctions qui leur sont assignées et vous dureront plus d'un an.
Vous pouvez lire les conseils sur la façon de choisir une machine à mélanger la pâte dans la section "Aide au choix" sur le site Gastroshop.ru.
Machines à pétrir
Machines à pétrir requis dans toute entreprise d'alimentation et de restauration qui produit des produits de pâte. Même dans un petit café qui cuit des crêpes, des petits pains ou des pizzas seuls, et qui n'utilise pas de produits semi-finis prêts à cuire, il est impossible de pétrir la pâte à la main: cela prend trop de temps et d'efforts.
Selon le type de pâte (raide, levure, liquide) mélangeurs de pâte modernes diffèrent dans la conception et la méthode de mouvement de l'organe de pétrissage. Les catégories les plus courantes qui sont le plus souvent utilisées dans les cuisines professionnelles et les industries alimentaires sont:
- mélangeurs de pâte en spirale
- mélangeurs planétaires de pâte (mélangeurs planétaires),
- mélangeurs de pâte.
Chaque espèce machines à pétrir il a sa propre portée, ainsi que ses avantages et ses inconvénients. Par conséquent, lors de l'achat de l'équipement dont vous avez besoin, il est recommandé de peser le pour et le contre avant de choisir l'un des modèles présentés sur notre site Web.
Le prix des mélangeurs industriels GASTRORAG dans les magasins Balashikha
Le prix des mélangeurs industriels GASTRORAG dans les magasins Balashikha. Sur le site, vous pouvez sélectionner les mélangeurs industriels GASTRORAG en fonction de leurs caractéristiques, voir des photos détaillées, lire des avis et comparer les prix dans les magasins en ligne Balashikha. Acheter des mélangeurs industriels GASTRORAG à peu de frais (y compris à crédit) est facile! Il vous suffit d'aller sur l'offre que vous aimez, de lire les conditions de paiement et de déposer une demande de livraison à Balashikha.
Caractéristiques du modèle
Mélangeur planétaire - Un appareil de cuisine stationnaire qui pétrit la pâte de toute sorte: de la crêpe aux boulettes. Son travail est basé non seulement sur la rotation de la corolle autour de son axe, mais également sur sa rotation dans l'orbite du bol (bol).
Les mélangeurs Gastorag se répartissent en plusieurs catégories:
- planétaire domestique
- la production
- machines multifonctionnelles, dans le cas desquelles il y a une place pour monter un hachoir à viande et un mélangeur.
Pour tous les types d'appareils, vous pouvez acheter des accessoires ou des pièces de rechange supplémentaires. Ils sont disponibles à la vente dans les centres de services et les magasins de l'entreprise.
QF-3470
Ce modèle appartient au plus économique de la catégorie ménage. Son coût estimé est de 8 500 roubles.
La puissance de la machine est de 600 à 1000 watts, c'est-à-dire qu'elle peut être réglée indépendamment. Le corps du mélangeur est en métal, et un bol de 6 litres est également fait de celui-ci. L'appareil fonctionne en mode 6 vitesses, dont le réglage se fait mécaniquement: en tournant le bouton dans le sens horaire.
Trois buses sont incluses: un fouet, un amer et un crochet pour la pâte. Il est à noter que le fouet est assez volumineux, ce qui affecte considérablement la qualité et la vitesse de fouettage des protéines et des crèmes. L'amer se concentre sur la pâte à crêpes mince ou la pâte à charlotte. Avec un crochet, pétrissez parfaitement la pâte pour les pâtisseries, les pizzas et les boulettes.
De plus, le modèle est équipé d'un mode d'impulsion - le mélangeur ne fonctionne que lorsque vous maintenez le bouton et s'arrête lorsque le bouton est relâché. Lorsque vous utilisez le mode impulsion, vous devez respecter la durée spécifiée - pas plus de 2 minutes. L'engrenage qui fait tourner le mécanisme est en plastique et peut fondre sous l'effet d'une surchauffe. Vous pouvez le remplacer, mais c'est un coût supplémentaire.
Malgré le fait que ce modèle a un prix modeste, le fabricant le considère, ainsi que d'autres représentants de la gamme QF, comme des appareils professionnels et le recommande pour une utilisation dans les chaînes de restauration rapide.
B10A-HD
Ceci est un représentant des mélangeurs de pâte professionnels de la ligne "Bxxx". Ils ont de plus grandes dimensions, des moteurs plus puissants et un énorme volume de bol. Cet appareil est conçu sur un réseau de restauration.
Si vous le souhaitez, ce modèle peut être acheté à la maison, si vous cuisinez beaucoup, souvent et avez plus d'espace dans la cuisine. Le poids du mélangeur est de 65 kg, il est entièrement en acier. Un bol amovible de 10 litres vous permet de pétrir la pâte en quantité suffisante pour fournir des gâteaux à tous les enfants de la cafétéria de l'école.
Le mélangeur n'a que 2 vitesses de fonctionnement avec des révolutions de 110 et 360 tr / min, respectivement. Un capuchon de protection en acier avec une porte pour ajouter des produits est placé sur le dessus du bol. Trois buses standard sont incluses: un fouet, un crochet et un amer.
QF-2018AL
Un merveilleux appareil, le représentant de la gamme de pétrins multifonctionnels QF. En plus de la fonction standard du mélangeur planétaire, il hachera facilement la viande dans un mélangeur ou la roulera à travers un hachoir à viande.
La buse du mélangeur est un verre en verre d'un volume de 1,5 litre avec des couteaux situés en bas. Le choix du verre comme matériau pour un mélangeur est très étrange, mais à en juger par les critiques, cela ne dérange personne.
Le mélangeur lui-même est en aluminium, son poids avec toutes les buses est de 12,5 kg. La puissance est de 1200 watts, ce qui est plus que suffisant pour pétrir la pâte et pour faire de la viande hachée à partir de viande, qui contient des veines. Le volume du bol est de 5,5 litres. Le kit comprend des buses standard pour le mélangeur, le hachoir à viande et le mélangeur. Le coût estimé de cet appareil est de 15 500 roubles.
Les mélangeurs Gastorag sont assez abordables pour les masses, peuvent être utilisés dans la vie quotidienne et en production.
La marque Gastorag produit des appareils de cuisine et des appareils professionnels, ce qui vous permet de ne pas interrompre les cycles de cuisson. Les mélangeurs (mélangeurs planétaires) sont très populaires parmi les femmes au foyer Gastorag. Ils sont puissants, fiables et moins chers que les appareils similaires d'autres sociétés.
